Dieta bez mleka
Stosowana jest ona u osób z nietolerancją białka mleka krowiego-ten rodzaj alergii pokarmowej jest najczęściej spotykaną w pierwszych latach dziecka.
Dzieci, które mają tą nietolerancję, po spożyciu produktów mlecznych mają wypryski na skórze, biegunkę i odruchy wymiotne.
Zazwyczaj alergia ta ustępuje po 4-tym roku życia.
Żeby zapobiec niedoborom składników odżywczych, należy u małych dzieci stosować mleko zastępcze, które oparte jest na hydrolizach kazeiny lub serwatkowych.Dieta bezmleczna polega na tym, że podobnie jak w diecie bezglutenowej eliminuje się produkty zawierające składnik wywołujący alergię, w naszym przypadku są to tym razem produkty i przetwory mleczne. Przykłady: ser twarogowy, margaryny, masła, kefiry, śmietany, jogurty, lody, kremy, budynie, czekolady, cukierki, pieczywa i ciasta.
W diecie bezmlecznej dopuszcza się stosowanie składników zastępczych, takich jak preparaty sojowe. W przypadku niemowląt można je wprowadzić do diety dopiero po 3-cim roku życia i do tego trzeba to robić ostrożnie, gdyż dzieci wykazujące objawy nietolerancji laktozy (białka mleka krowiego), mogą też wykazywać objawy nietolerancji na składniki pochodzenia sojowego. Bywa również czasem tak, że objawy chorobowe pojawiają się po podaniu dziecku mięsa cielęcego lub wołowego - mówi się, że zachodzi wtedy tzw. reakcja krzyżowa.
Produkty mleczne zawierają duże ilości składników odżywczych, które w diecie bezmleczne trzeba uzupełniać innymi produktami. Jednym z takich składników jest wapń, który może być dostarczany w zbyt małych ilościach do organizmu, podczas stosowania tej diety. Wapń uzupełnimy spożywając większe ilości sardynek, warzyw strączkowych i zeilonolistnych warzyw. Spożywając natomiast większe ilości mięsa w postaci (kurcząt, indyków i królików), uzupełni się wszelkiego rodzaju niedobory białka.Chorzy na nietolerancję laktozy, ze słodyczy tolerują najlepiej landrynki i lizaki. W tym wypadku warto jednak unikać tych z barwnikami sztucznymi, które mogą wywoływać objawy alergizujące. W szczególności należy unikać E102, E110, E123, E127, E129, E151.
Tagi: forum żywność dieta forum odchudzanie jedzenie dietetyka odżywianie forum żywnościowe forum dieta odchudzanie
Artykuły o podobnej tematyce:
Najlepsze na odchudzanie
Idealna dieta
Artykuły szkolne dla dziecka.
Jak wybrać właściwą dietę?
Aktywność robotów sieciowych: Google: 3, MSN: 0, Yahoo: 0